De origem sul-africana, Rooibos apresenta um conjunto de propriedades de tal forma notável que o tornaram universalmente conhecido por “Néctar da Natureza”. Antigo e tradicional remédio natural, a sua moderna história começa, porém, quando foi acidentalmente adicionado ao biberão de uma criança que gritava e vomitava depois das refeições; após a ingestão e pela primeira vez desde a nascença, os vómitos terminaram e a criança adormeceu serenamente. Sabe-se que Rooibos revela a existência de flavonóides como a quercetina e luteolina, substâncias que terão atuado em benefício da criança e que fizeram de Rooibos um produto habitualmente recomendado pelos pediatras sul-africanos. A sua designação advém da sua singular cor avermelhada. Com um aroma adocicado, de paladar distinto e refrescante, é um chá que corresponde ao estilo de vida atual, em que se dá valor ao quanto inestimável bem que é a saúde. Sem calorias, naturalmente isento de cafeína e de ácido oxálico, pode ser livremente consumido por portadores de cálculos renais sendo um precioso auxiliar da saúde. Produz um efeito calmante sobre o sistema nervoso central, excelente ação em casos de problemas do sistema digestivo. Adicionado aos alimentos infantis suplementa a ingestão de nutrientes como o cálcio, magnésio e flúor, necessários ao saudável crescimento de unhas, dentes e ossos. A quercetina, tem uma acção sobre as alergias e uma relação sinergética com a vitamina C: tomadas em simultâneo podem potenciar os efeitos de ambas (150 ml de Rooibos contém 1.5 mg de quercetina), apresenta um baixo teor de tanino (menos de metade do chá comum), substância que afecta o metabolismo ao reduzir a capacidade de absorção do ferro e das proteínas.